ベトナムの定番グルメといえばフォーですが、汁なしフォーもぜひ味わってほしいローカルグルメのひとつ。
その中でもフォーハイン（Pho Hanh）は、汁なしフォーの人気店として地元の人から長く親しまれているお店です。
路上の席が目印！
今回は、その特徴と実際に訪れてみた感想を詳しくご紹介します！
ローカル感たっぷりの名店、フォーハインとは？
フォーハイン（Pho Hanh）は、ハノイ旧市街にある汁なしフォー専門店。
夕方から夜遅くまで営業しており、仕事帰りの地元の人たちで賑わう人気スポットです。
お店のスタイルはとってもローカル。歩道に小さなプラスチックのテーブルと椅子が並び、その場でフォーを味わうスタイルは、まさにハノイならではの風景。
名物の汁なしフォー（Phở Gà Trộn）は、鶏肉、ハーブ、ネギ油、ピーナッツなどをフォーの麺と絡めた一品。
香ばしくさっぱり、それでいてスパイシー。一度食べたらクセになる美味しさです。
実食レポ：香り高くてやみつき！汁なしフォーの感動体験
私が訪れたのは夜の時間帯。すでに歩道の席は地元の人たちでぎっしり。
簡易的なテーブルとプラスチックのイスに腰をかけて待っていると、隣に座っていた会社員風の男女がさりげなくお箸を渡してくれるという、心温まるエピソードも。
そして出てきたのが、話題の汁なしフォー！
ひと口食べて、まず香りに感動！
パクチーなど薬味の香りが爽やかに立ち上がり、口いっぱいに広がるネギ油とタレの香ばしさと、汁なしあっさりフォーの組み合わせがたまりません！
鶏肉は大きめでジューシー、しっかりと存在感がありながらもタレとよく絡んでいて、箸が止まらなくなる美味しさでした。
もう少し早くこのお店に出会っていたら、毎日通っていたに違いない。そんな気持ちになる、忘れられない一皿になりました。
ハノイで一度は食べたい！汁なしフォーの名店
フォーハイン（Pho Hanh）は、ローカルな雰囲気の中で本格的な汁なしフォーを味わえる貴重なお店。
道中にちょっと立ち寄るだけでも、ハノイの食文化にぐっと近づけるような気がします。
旧市街を散策したあとの夜食にぴったり！
ハノイを訪れる際は、ぜひ一度足を運んでみてくださいね！
フォーハイン（Pho Hanh）
住所：65B P. Lãn Ông, Hàng Bồ, Hoàn Kiếm, Hà Nội, ベトナム
営業時間：17:30〜23:00
※最新状況は店舗情報をご確認ください