【ハノイ】必ず食べるべき フォー・ティン 濃厚スープと香ばし牛肉のフォー

本場のフォーをハノイで味わうなら、ぜひ訪れておきたい名店のひとつがフォー・ティン。
1979年創業の老舗で、地元の人々からも長年愛され続けている人気店です。

今回は、そんな話題のフォーを実際に食べに行ってきました。
お店の雰囲気や味の印象など、リアルな体験を交えてご紹介します。

香ばしい炒め牛肉が食欲をそそる

旧市街の喧騒から少し離れたローダック通りに位置し、地元の人々がふらりと立ち寄る雰囲気が魅力のフォー・ティン。

大きな看板が目印で、雨上がりの街並みに溶け込むようなたたずまいが印象的でした。

厨房では牛肉をニンニクとともに高火力で炒める香ばしい音と香りが立ち上り、思わずお腹が鳴りそうになるほど食欲をそそられます。

実食レポ ネギ＆肉たっぷり！ガッツリ濃いめの一杯

今回いただいたのは、フォー・ティンの看板メニュー「フォー・ボー・タイ・ラン（炒め牛肉のフォー）」。

目の前に運ばれてきた一杯には、たっぷりの青ネギとボリューム満点の炒め牛肉がのっていて、登場した瞬間からインパクト大でした。

ひと口すすった瞬間、炒め油とにんにくの香ばしさがふわっと広がり、ネギの香味とスープのコクが絶妙に重なります。

炒めた牛肉はスープにしっかりと旨味を移していて、透明感のある濃いめのスープとの相性も抜群。
自然と箸が進み、気づけば夢中で食べていました。

見た目の迫力だけでなく、食べ進めるほどに深みを感じる味わいで、最後のひと口まで飽きることなく楽しめます。

あっさり系とはひと味違う、しっかりとした満足感のあるフォーでした。

一度食べたら、また絶対食べたくなる

フォー・ティンのフォーは、炒め牛肉の香ばしさと濃いめのスープで、一度食べたらやみつきになる味わい。

気づけばまた食べたい！と思ってしまう、しっかりと記憶に残る一杯です。

あっさり系フォーとの食べ比べもオススメです。

ベトナム料理の奥深さを感じられるのも旅の楽しみのひとつ。ぜひハノイを訪れた際は、足を運んでみてほしい一軒です。

フォー・ティン
住所：13 Lò Đúc, Hai Bà Trưng, Hà Nội
営業時間：5:00〜22:00
※最新状況は店舗情報をご確認ください